今晚嚐了一頓傳統風味的西班牙小菜，現在想起都食指大動。
Daily Soup $68
撒上香草的黑松露奶油蘑菇湯，在湯內加入香菇蓉來提升味道和口感。
松露味恰到好處，不會太濃或太淡，配上旁邊的小片脆包，味道不錯。
Argula salad with manchego cheese $98
削幾塊西班牙經典芝士在烤小番茄芝麻菜的沙律蔬菜，配上咸香的帕馬火腿
和桃子，滿有高級的歐洲風味。
由於一行數人，點了好幾個西班牙 Tapas 分享：
Garlic Fries with Truffle Sauce $68
薯條呈幼身，香脆感更濃烈。松露醬味道輕微，不會太濃，適合用作前菜來刺激胃口，
Grilled Squid with Garlic herb sauce $98
醬香烤魷魚用上味粉和西班牙香草來調味，滿有街頭人氣燒烤的傳統風味，吃時完全不需要檸檬汁去腥，而且鮮美和嚼勁十足。
Grilled Scallops with mashed potato $128
外觀煎得金黃、肥美的帶子，香氣四溢。
用煎封方式來鎖住帶子本身的鮮味，吃起來不會乾，
底下是已調好味的薯蓉，用來配搭煎帶子，劃花都顯得十分有心思。
Garlic Sautéed Prawns with Chorizo $128
大蝦用上大炸蒜片，一客只有三隻，大家都忍不住想多點一客呢！
蝦後半段已去殼，吃起來十分方便，重點是厚身蝦肉吃起來口感豐富。
Seafood Paella $238
這個應該是我在香港吃過最傳統、最貼近西班牙風味的海鮮西班牙炒飯，用平底鍋，使飯粒受熱均勻，吃起來半硬半軟，帶有嚼勁，混著魷魚粒、青口、 魷魚、蝦和蔬果椒等，同樣都是好味都停不到口！
Agilo Olio Linguine $118
香蒜橄欖油意粉看似簡單，但落重蒜頭和橄欖油，香氣四溢。
Carbonara with Ham & 62c egg $168 忌廉芝士夾住中間的流心蛋Perfect！
裡面加了的菇厚肥彈牙，香味十足，又有火乾火腿作配料。
Cheese Board $158 一盆有四款芝士，屬於性價比高、與朋支把酒談歡必點的，中間的山榨啫哩是用來解芝士膩。
先以淡味的 Manchego Hard Cheese 開始，剛才提及過西班牙的經典硬質芝士，多以片狀形式出現在麵食。緊隨其後 Red wine cheese ，製作過程加了少許紅酒，味道帶微羊奶味，屬半硬的芝士品種。相信紅酒芝士與紅酒搭配時，味道更一絕～Smoke cheddar 芝士帶煙燻味，又香又頂癮。這款 Blue cheese 同樣是來自西班牙，有別於英國的「怪味」藍芝士，
味道不會太「臭」，濃度屬於較輕微的，嚐起來會覺得軟滑黏喉。
甜品Churros with 56% Chocolate Dip $78 得意鬼馬的點Jack的西班牙油炸鬼剛炸起，外脆內軟，外層的糖不會太多，所以蘸上朱古力一併食都不會覺得甜膩！絕對是西班牙菜最佳的拍擋～
La Cobi Restaurant & Tapas
地址
灣仔麥加力歌街13號地舖
電話號碼
2341 6999
星期一至五
12:00-15:00
17:00-00:00
星期六
14:00-00:00
星期日
全日休息
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