一人火鍋好滋味．煮道 Uniboil (上環)

朋友說有一間在上環食一人火鍋，由機械人送餐的專門店，成功吸引到我陪她去食！在團購又見到有優惠，於是決心一試。雖然店面其貌不揚，但食過才知道是值回票價！若非在附近工作或居住，否則很可能會錯過這間火鍋店呢。

環境寬敞，不怕周末會同人迫！枱上有三款醬料，用來吃火鍋時自行調配醬料之用，分別有醬油、麻辣和沙嗲醬。

點餐時，會有服務員過來幫忙，先選鍋和煮道的獨製湯底，不消一陣子就有機械人出場！於晚餐時間，一於一人一份鍋物加一杯飲品，好滿足！

友人點了煮道星級精選鍋，可以選美國CAB安格斯牛肉 或 美國黑毛豬肉 或 紐西蘭羊肩肉。她選了美國黑毛豬肉，所以鍋物出場時會插一支美國旗仔，證明豬肉是來自外國的，用料絕不馬虎。

友人的湯底選了用上蔬果為主打健康蕃茄湯，加上有豆腐、粟米和金菇等陪襯，飲落會份外清甜。配料也有魚蛋小籠包、煮道福寶、鮮冬菇、木耳、黃金魚子丸、厚實花枝丸等，十分豐富。

我這個海鮮鍋有大小可供選擇，但別小看這個海鮮小鍋， 食材都多到幾乎滿溢出來，賣相是可以壓場的！

裡面的海鮮有蝦、生蠔、青口和帶子，蔬菜主要用上椰菜，所以當鍋滾到半途時已經好甜好入味，也有玉子、冬菇、木耳、栗米和蟹柳等。

最意想不到的是底下有多款丸類，吃到好飽肚又滿足！主食可選飯或薯粉，煮一陣子薯粉就變得晶盈剔透， 可以隨時食用！

煮道
Uniboil
地址
上環皇后大道西2-12 號百匯電腦城1樓A區
電話號碼
2628 3552
營業時間
星期一至日: 11:00-22:00

賣相精緻的Cocktail．L'attitude (西環)

之前去堅尼地城與朋友食飯，在街頭見到 L’attitude 的易拉架才知道除了九龍尖沙咀外，原來在港島進駐了分店！

餐牌的選擇豐富，有前菜、湯、主菜、湯鍋、義大利麵，想輕食也可以考慮沙律、薄餅、漢堡、小食等。但來到雪糕店當然要試甜品，如奶昔、軟雪糕和星空超夢幻系列。

帶子明太子意大利麵 $158

意大利麵和明太子的份量十足，店方絕不吝於醃漬明太子醬，每條麵都沾滿了鮮奶油醬質地的明太子，很香濃，食到食指大動～帶子雙面有煎到好香，吃起來Q彈十足，結實有口感又大粒，好吸晴！很喜歡粒粒明太子具層次的口感，與麵條都融合起來。

黑松露雜菌薄餅 $158

綴以黑松露醬，出爐時的香味更濃郁，而且又是用上薄底，多食幾塊都不會覺得膩，很是喜歡店方用上不同的雜菌，使氣味更豐富和複雜。

除了咖啡茶，也有冷壓果汁、朱古力和梳打。 但 Happy Hour 當然要來點酒精飲品來享受一個優閒的下午。其中一杯 Cocktails 選了 Imperial $64(H)，賣相超夢幻，棉花糖會隨時間消失的，相機先食既人要快點影相！

上枱時才會倒上香檳，確保客人可以品嚐到葡萄氣泡酒最新鮮的狀態。開始時會嚐到新鮮野莓的果香，香甜酒 Chambord ＆Procescco After Taste強勁。

這杯 Remi $56(H) 面上有香濃的的朱古力軟雪糕，底下又有迷人、具有香甜奶滑的Baileys ，一次滿足到食軟雪糕和飲酒的願望！

L'attitude
地址
西環堅尼地城卑路乍街68號Imperial Kennedy地下2號鋪
電話號碼
2887 6319
營業時間
星期一至三: 11:30-22:30 星期四至六: 11:30-23:00 星期日: 11:30-22:30

最愛原汁原味．奈良上釜 Kamameshi (銅鑼灣)

這間位於銅鑼灣登龍街的釜飯專門店高居網站每週最高評分的第一位，真使人不禁想親身體驗日式地道的風味。日本餐可能不陌生，但主打日本名物釜飯都是第一次聽，門面又擺放一個特製蒸飯的鍋，更期待來自日本釜飯的傳統滋味。

與友人撞正在食飯時間前來，就遇到人龍和要排隊等位的情況，但還好時間尚可接受。大家的目標都是釜飯，於是分別點了兩客釜飯套餐。

而餐牌也寫明每客釜飯均配潰物、煮物、冷物、前菜、茶碗蒸、味噌湯。

朋友食到潰物都好開胃；茶碗蒸賣相精緻，裡面有蟹柳、冬菇、蝦肉等，更顯蛋的鮮味。

當然點一個餐廳主打的奈良七盛釜飯套餐 $288
七盛包括蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇和三葉。
從未去過日本的我倆都被前菜的「排場」嚇倒，原來可以這麼豐富！

用特製熱鍋盛載，使食材的原汁鮮味和溫度得以保存，
加上採用日本宮城縣的米飯，吃起來粒粒分明。
食材方面，最愛甜蟹肉絲和南非鮑魚。

朋友選了一客海蝦鰻魚釜飯套餐  $258
朋友說蓋上木蓋後，以密封真空的方式去煮熟食材，因此飯都非常入味。海蝦大隻又爽口，又有汁燒鰻魚、牡蠣、厚切冬菇、白本菇和三葉等食材，將釜飯的精華都封存。

熱辣辣的釜飯果然名不虛傳，以真空方法烹調，熱鍋的熱力強勁，使米飯與食材的原汁原味都可以保存在鍋中，加上師父的火喉掌控剛好，底下還有飯焦，吃的好過癮～

日本的傳統鍋飯用正宗的烹調方法帶到香港，難怪朋友心思思下次打算趁平日非繁忙時間來試自選蕎麥麵套餐、天婦羅！

奈良上釜
Kamameshi
地址
銅鑼灣登龍街39號地舖
電話號碼
3555 4111

口感鬆軟的Churros．Joō de Rolls (尖沙咀)

這間人氣日式甜品專門店座落在人流不絕的尖沙咀The ONE，我難得忙裡偷閒，當然趁住平日光顧，好讓我在輕鬆休閑的氣氛下用餐和享用甜品。

來到這間 Churros 專門店 Joo de Rolls 目標當然是甜食 Churros，但見到餐牌有咸食，據聞蛋包飯是新菜式，於是點了一客分食。

烹調時，用大量濃郁的蕃茄醬汁伴口感極彈牙肉丸，凝聚簡單食材的美味，做到色香味俱全，友人讚口不絕！

主打 Churros，當然不可以錯過！

French Toast $88

梳乎厘的質感，口感creamy又好吃，比看起來更有飽肚感，飽足一餐！

旁邊還配上新鮮水果，有我最喜歡的新鮮無花果，成功減低滯膩感，還有甜中帶點酸的士多啤梨。今天就放縱一下，吃個痛快吧！伴有糖漿和忌廉，甜度自己掌控。

Matcha Churros $98

抹茶配綿密的紅豆蓉玩味十足，另加上數粒煙軔糯米糍，一次過滿足甜品控多個願望。因為雪糕比較快溶，要把快手快腳影相，記得轉向有紫色和黃色花瓣的一邊再拍照，構圖更唯美！中間有cream ，而Churros外脆微甜甜，相信女生都不會拒絕吧。

Churros Combo $78

夠脆！用刀切都會彈到四圍都係碎，所以建議一口咬落去！雪糕新地是海鹽焦糖口味， 雪糕另有朱古力、士多啤梨或芒果醬可選。

剛炸起所以入口還是有點微溫熱，churros上沾滿了層肉桂海鹽焦糖，外層脆身，咸甜一次過品嚐到。除了肉桂香味，食起來口感鬆軟，滿有蛋香的滋味。

肉桂海鹽焦糖Churro配軟雪糕都是第一次食！奶滑香濃，邊食肉桂海鹽焦糖Churros邊蘸雪糕，體會到那陣冷熱交替的感覺。

抹茶控也可以考慮一下餐廳主打的抹茶特飲，如 Matcha smoothies $58 ／Iced matcha latte $52，後者的茶味更濃郁！

Joō de Rolls
地址
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L408號舖

電話號碼

3755 4848

營業時間

星期一至日: 12:00-22:30