這間餐廳是由香港人創辦的，店主在餐牌與食客真情剖白，希望吸引到喜歡慢煮文化的人前來朝聖，翻揭餐牌時亦從細微地方看到餐廳經營的用心之處。店主更鼓勵大家食飯之餘也要留意一下店內的恐龍掛畫和表演，同時享受用餐時的環境和食物。
酒吧餐廳晚上邀請歌手現場演繹不同知名歌手曾獻唱的歌曲，見到有食客還高興得走到台前爭相與他合照，令現場氣氛隨即升溫。
忌廉野菌湯 $68
一小杯，不用湯匙整杯飲用，是一人份量；但貴精不貴多，第一啖已經十分濃郁美味，夾雜了粒粒蘑菇蓉，好有嚼口又有口感。
香脆原隻辣墨魚汁意大利粉 $218
好厚肉，辣墨魚好煙軔又夠彈牙！配上洋蔥和三色椒條切絲，增添視覺效果，其中以辣汁搶閘成功，陣陣辣味會漸漸滲出⋯⋯
香煎三文魚、香脆軟殼蟹、飛魚子蛋黃醬 $288
這道菜仿佛是一件藝術品，酸酸的白蘿蔔切片好似魚麟般，佈置鋪排都看得出其用心良苦，在碟邊更擺放了健康的秋葵、紅蘿蔔和西蘭花的配菜。
主菜三文魚煎得超脆又輕盈感十足，連魚皮入口不會好油膩，反倒是有魚肉的鮮味。加了微量的wasabi ，但不會製搶喉，還有粒粒的飛魚子在口中爆發，感覺尤其特別！
軟殼蟹炸得夠乾身，可惜只有半隻，不夠喉！
來到酒吧餐廳當然也試番杯 Signature mocktails
Pretty woman $88
混雜了桃和莓子，所以入口會甜甜酸酸般，絕對是士多啤梨和野莓混合版，感覺似是花茶！
Holiday $88
當Friday晚飲這杯「假日」會覺得更有情調，加入了西柚和熱情果為雜調，微酸味是Summer drink 的表表姐。不得不提，調酒師在這杯夏日飲的杯面撒上爆炸糖，三重口感一次過就可以享受～
用餐完畢，頓感這頓晚餐很滿足！充滿藝術氣息的一晚，欣賞了平日很少會留意的事物！
BV Kitchen & Bar
尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈2號地舖
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