中菜都講究牌場，所以頭盤又點少得了一品拼盤⋯⋯
御名一品拼盤 - $188
燒味、鵝肉和海哲都是迎合大眾的口味。
手肘乳豬沙律（大）- $594
我反倒覺得乳豬沙律好創新，賣相精緻。
用錫紙包住乳豬的尾端，一手拿起又不會弄髒雙手。
中間的小蕃茄伴著沙律醬汁好消新又醒胃。
秋風起又是食蟹的好季節，於是就拿起拆蟹工具齊齊食蟹肉！
大多數都是吃現成的蟹肉炒蛋白，很少會親手拆蟹。
第一次食大閘蟹...所以吃起來都十分狼狽。
在旁的蟹專家話蟹公才是當造，Lucky!
清蒸大閘蟹 - $48/隻
每隻蟹大約 4 兩重，夾開中間啖啖肉，又帶濃郁蟹黃，
連蟹腳都有爽夾甜的蟹肉，必須要好好運用拆蟹工具。
食完蟹後，侍應奉上薑茶加普洱茶，用來調和寒涼。
海鮮雜菜煲 - $98
鋪面有大量白雪雪的花枝片、帶子和蝦球等海鮮，
翻一翻粉絲煲。見到內有夾雜大量雜菜，
如菜芯、西蘭花、小棠菜、白菜仔等。
煲內的濃湯和雜菜煲好夾，清清地又不會太咸！
星洲鍋巴軟殼蟹 - $98
切件的軟殼蟹好厚肉，口感類似炸蝦球，肉質好彈牙！
外殻炸到十分酥脆，配以祕製的星洲醬汁覺得滋味。
伴碟有脆漿炸成的鍋巴，食落似脆卜卜的米通。
旁邊伴碟的西蘭花形成的花圃，使賣相更貴氣！
流沙帶子賽螃蟹 - $98
蟹肉炒蛋白看似簡單，但其實是非常考功架的菜式，
蟹絲和帶子肉伴濃汁，為白焯的西蘭花加點新意！
帶子與蛋白是最佳拍檔，混拌生蛋黃吃多一份嫩滑，
蛋白與蟹肉絲已經融為一體，口感同樣是滑嘟嘟。
晚市奉送糖水紅豆沙⋯⋯
御名軒
地址: 天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
電話號碼: 2578 9983
營業時間: 星期一至日:07:00-23:00
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