創新的素食餐館．功德林上海素食 (尖沙咀)

Green Monday 算是一周的反省的時間，
走到素菜館子幾點幾道簡單清淡的菜色。
為食鬼過去一星期吃得太豐盛或者不檢點，
有機會對肚皮帶來負擔，清一清腸胃是常識吧～

呢間上海素食的餐館帶點茶樓飲茶感覺，
以綠色為主軸，感覺十分自然、優閒。
席間留意到對面正是維多利亞港，飽覽無敵海景。

天時暑熱，我們不茗茶，反倒試試特色飲料：

蜜瓜汁 $38
一般都只是有蘋果或橙汁供應，
當然要試試百年一遇的蜜瓜汁！
榨汁後的水果汁呈淺黃色，入口好甜，
也品嚐到水果榨汁後的蓉，味道也很豐富。

胡蘿蔔橙汁 $38
鮮榨的蔬果加入了香橙的組合更添夏日氣息，
飲落好fresh又不失新鮮感，兩者之間取得很好的平衡。

餐牌仔細分了一系列的前菜冷盤、廚師推介、滋補燉湯 、特色名菜、
香辣系列、蔬菜菇、暖胃鍋物、鍋巴飯年糕 和一品素麵。
又寫明時令推介和著重健康少油，
現今的素食都有很多的選擇，不是想像中的單調乏味。

糖醋松子黃魚 $108

甜酸苦辣中，酸味最能刺激胃口和喚醒味蕾，
糖醋那陣酸酸甜甜讓人不知不覺都吃多了。

呢客經深海炸的素魚釀了軟腍又香綿的芋頭蓉，
又伴以糖健康豐富的松子粒，更添口感！

茄子南瓜排骨煲 $88

因為雖有肉的菜名，但都是只是虛名，
要提醒自己素食館的菜式堅係無肉...

師父用豆腐代替排骨，以腐絲仿製成骨頭增加像真度。
鍋中也發現不少經煎香的南瓜和茄子，
蔬菜配料充足，混著醬汁吃都好惹味！

尖沙咀限定點心供應時間至下午四點，
剛巧在下午茶時段，當然要點一籠歡喜南瓜包 $32
南瓜式樣賣相精緻，中間夾住滿溢的紅豆蓉餡料，粉皮煙軔好嚼口！

飯後還品嚐久違的中式甜品 (好山水feel )

一個豆腐花的木筒可分到三大碗豆花，
入口好滑嫩，聽聞薄片切豆花，仲滑～

Remarks：小食 $12；茶芥 $15

功德林上海素食
地址: 尖沙咀北京道1號7樓
電話號碼: 2312 7800
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00