前菜有兩款，可以無限追加，手工麻辣麻醬手撕雞用了蘸料炮製；秘製麻醬木耳爽脆帶微辣，兩個都十分開胃。
入座起計兩小時，每位任食指定台式火鍋配料和任飲餐牌上的飲料；二至六個人可以揀一個鍋，而七人以上可以揀兩鍋。餐牌部分食物是需要加錢，但老實說女生很多時候都是眼寬肚窄，任食所包含的配料絕對足夠。另收醬料費每位＄10。
除了雞煲，另有配料多得眼花繚亂的冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，添加了豆卜、香菇、生菜、洋蔥和紅棗，湯底好清甜滋潤。鍋裡面的蜆肉隻隻都肥美厚肉，大冬瓜切花更顯心思。
時令海鮮拼盤每位需要另加$58，可以選擇追加與否，包括美國桶蠔、馬刀貝、鮑魚、游水大海蝦和大蜆，對於為食之人，一定會相當有驚喜。
肉類每兩位送一碟，選了西班牙黑毛豬頸肉，砌成玫瑰花狀的十分吸引，而且一朵三大塊，真是大快朵頤！
101特選手工火鍋拼盤中包括：墨魚汁烏結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃和三重芝士鮮製墨魚丸。
精選火鍋配料中推薦足八寸蟹棒、白鱔片、日式章魚餅、精緻魚皮餃、蟹粉包、翠玉龍珠和金妹芝士腸，樣樣都新鮮足料。
店員溫馨地提醒台灣夜市火鍋拼盤要煮熟方可食用，當中有朋友至愛的滷水類的豬耳、腎片、大腸和蛋都是她至愛！還有鹽水雞翼、台灣九份紫薯芋圓、地瓜芋圓，真是滿載台式口味，值得一讚的是紫薯水晶包，睇得又吃得！
手工即製響鈴卷併即炸魚皮是我最愛，可惜不是屬於無限追加火鍋配料之一呢！但無限追加所有飲品已經值回票價！
最使我驚喜的是MOCKTAILS 都是任飲，SEX ON THE BEACH 是挺不錯，添加了夏日消暑清涼的檸檬、青瓜和橙皮絲，好清新refreshing!
朋友點了冰沙系列中的金橘檸檬沙冰，也有芒果、提子和蘋果口味，汽水底可以揀可樂/雪碧/忌廉，有三款可以揀，相當貼心。另有水果冰茶、珍珠奶茶等台式飲品，熱飲或樽裝汽水。
甜品是木糠珍珠奶茶布甸/木糠香芋奶茶布甸口感似啫哩。
101手工涮涮鍋
地址
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓全層
電話號碼
5122 1883
星期一至日
16:45-00:30
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