雖然是新開業，但當晚是假日，預約都挺滿的，幸好老師有先見之明，提醒我提前預約，否則很大機會摸門釘呢！
在跑馬地做 Fine Dining 當然大有可為，加上餐廳經理說主廚出名製作認真，一絲不苟，並會選用當地優質新鮮食材和醬料去製作菜式，所以使我的期望都相對提高。坐在餐廳中間的二人枱似乎是最「有利」，可以觀察主廚和其助手炮製美食時全神貫注和認真細緻的樣子。
一籃子有三款西式麵包，最愛燕麥包那款，外層酥脆但裡面咬口有嚼勁，口感帶點軟軟的，微暖的麵包蘸上橄欖油，可以引起大家的食慾。
Mini portion of lentil soup with salmon Tartar
這個小扁豆湯可說得上是意式的特色湯品，用上三文魚他他 (即煙三文魚碎)、洋蔥、酸豆、蕃茄去調味，將魚的鮮味直接突出，飲落好軟又濃郁。
Meiterranean tuna tartar with eggplant Cariar & Gastric sauce sicily style $288
利用三文魚他他砌成一個小塔，色澤鮮艷亮麗，用了魚子醬和蕃茄調味，加入麵包脆粒，味道也變得更有層次。前菜開胃吸引，吃起來質感潤澤，偏向鮮淡自然。
Buffalo Burrata cheese with tomatoes, baby lettuce and bottarga $188
主廚特意刨上由西西里帶來的腌金槍魚卵去製作這道沙律，將看上去平平無奇的蕃茄和生菜都變成不平凡。經醃漬的烏魚子味道濃郁強烈，咸香味好重，混搭沙律和水牛芝士一併食，別有一番風味。
Fusilli “Mancini” with Salty Egg, Bacon and Seasonal Green Asparagus $198
配合帶咸香味的煙肉粒和蔥絲蒜片，味道適當又不會過咸。
Risotto “Acquerello” with Sicilian Red Prawns, Carabineros and cherry tomato $348
西西里紅蝦外表色澤紅潤，蝦肉香煎後外脆肉嫩，蝦頭又軟腍腍，與平日吃的海蝦截然不同。燉飯沾滿濃版蝦醬汁，每一口燉飯都吃到濃郁又香的鮮蝦味道，又加入切粒的蝦肉，質感有嚼口。
Mediterranean wild line caught seabass with vegetable caponata and basil $368
第二道菜是香煎地中海野生鱈魚，巧妙之處是其酥脆的魚皮，拿捏到皮脆肉嫩的口感，肉好嫩滑。旁邊有兩個在西西里菜常見的燉菜，蔬菜塔裡面混拌黃椒、青椒、蘿蔔粒和羅勒香草，感覺健康清新。
Soft egg with mixed mushroom and black truffle $348
老師點名要試黑松露野菌慢煮溫泉蛋！我見到都即時心心眼！一端上枱，就見到一碟佈滿黑松露薄片的菜式，原來大廚將蛋煮至半熟冷卻，再埋藏在黑松露薄片底下，食用時刺穿流心蛋，再立即混拌經香炒的野菌和黑松露片，營造出濕潤的效果，入口感受到其微微的溫度，蛋香濃郁惹味。
Fine Dining 最期待的甜品時間又到了～
Fresh fruit salad with raspberries and sorbet $88
血橙汁的顏色好搶眼又解渴，飯後也用 Sorbet 喚醒味蕾，水果的組合挺多元，數之不盡，有菠蘿、西瓜、橙、西柚、奇異果、藍莓、蔓越莓和士多啤梨，真是好健康又豐富。
Tiramisu with coffee ice $118
Tiramisu幼滑香濃，配上可可粉和忌廉好軟滑，
伴有一杯濃縮咖啡冰，可說得上是雙重滋味。
最後呷一口咖啡冰，再品嚐附送的椰絲和合桃曲奇，
吃起來脆卜卜，隱約覺得曲奇加入玉桂粉，增添其魅力。
值得一讚的是服務貼心！老師的喉嚨不太舒服，因此只點了暖水，貼心的是侍應生全程不時替我們 Refill 水。細心留意，身穿西裝的經理不時遊走，每上一道菜式，都會向食客講解食法。Love this Sicilian restaurant located at Locanda dell’ Angelo！
Locanda dell' Angelo
地址
跑馬地源遠街12號地舖
電話號碼
3709 2788
營業時間
星期二至日: 18:30-23:30 星期一: 休息
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