A HK Foodie Dairy: 香脆惹味甜辣芝士烤雞．Dodam Chicken (銅鑼灣)

2017年4月2日星期日

香脆惹味甜辣芝士烤雞．Dodam Chicken (銅鑼灣)

Dodam 開業有數月，但一直抽不到時間去朝聖，之後都忘記了這件事。近期哈韓族的朋友一直嚷著要我陪她去食，我當然立即答應了。

地點鄰近銅鑼灣的美食集中地—利舞臺，除了逛街購物外，樓上也進駐不少食肆，值得去睇一睇！環境寬敞舒適，屏上的大電視一直播放著不同類型的韓國綜藝節目，使我不期然跟住追劇的節奏看下去。

餐牌簡潔，重點當然是烤雞，目標是招牌芝士烤雞。另有沙律、薄餅、韓式料理和店方的特式推介。

辛苦工作一整天，原本疲憊的身軀和乏味無趣的味蕾都因為烤雞傳來的香味為之一振；朋友是更胃口大開，可想而知食物的味道的確是有驚喜。

招牌甜辣芝士無骨烤雞 $188

朋友早已虎視眈眈，一端上枱更是立即表演拉絲芝士的祕技。相信這幅照片看得芝士控都心急如焚，很想立即放入口中品嚐一下吧。

雞件的比例較為細小，肉質也是製鮮嫩多汁又滑，製法突出那陣烤雞肉的香味，每嚐一口都回味無窮，使人不自覺吃掉一件又一件。

甜辣烤雞的甜度較辣味為重，特意嚐辣的朋友可能會察覺辣勁不太夠。的確，餐牌也只是標明一隻辣椒仔，想辣到直流眼淚的朋友建議嘗試向餐廳表示加辣。朋友覺得甜辣的比例調製得出色，可見她不是一味追求辣椒所帶來的衝擊。年糕混拌甜辣醬汁極為惹味，還有蘿蔔、洋蔥的點綴，用香口和吸引來形容應該是最不錯吧，果然是必點的烤雞！