2016年6月26日 星期日

值得一試的Tea Set.Espuma (中環)

之前通常係晚餐嘅時候來吃墨西哥菜,但今次就特別少少,在下午嘅時間來試一試Espuma春日悠閒格調下午茶,價錢相宜有驚喜。一般來說,係中環消費通常偏高嘅,呢個Tea set 都可以話係平民嘅下午茶。


餐廳環境光線充足,拍照都係一個幾好嘅地方。從正面觀察,隱約見到層架呈e形--品牌嘅首個英文字,盛載多件美點。

一個下午茶套餐配上Cafés Novell的優質咖啡或精選的紅茶;紅茶如果是加奶的話就是熱,朋友那杯加糖的是凍紅茶。食到一半侍應生會為我們加水,服務都不錯~



鹹甜點大致上都係一款兩件,但有兩款是各一的。

鹹點:野菌酥盒、煙三文魚多士、雞尾酒蝦沙律及鮮果蛋沙律

野菌酥的千層蘑菇盒子酥皮鬆軟酥化,而且菇味濃郁,這個都幾喜歡的!

雞尾酒蝦沙律食落有茄汁和黑椒,口感滋味獨特。

煙三文魚多士頭頂上夾住一小片檸檬,但其實沒有擠檸檬汁,三文魚都沒有魚腥味。一翻起見到一大片的三文魚都真是有回驚喜,配上底下那一小片烤得脆脆的麵包都是一個不錯的小食。

鮮果蛋沙律配上色彩繽紛的黃椒紅椒、奇異果粒和士多啤梨粒,讓蛋白粒吃落不會淡而無味。

甜點:紫薯泡芙、仙人忌廉掌撻、綠茶布丁、忌廉紅莓朱古力脆餅、果仁金寶咖啡蛋糕、歌劇院蛋糕及提子鬆餅。

紫薯泡芙夾住滿滿的紫薯蓉,鋪面有杏片和朱古力醬。

提子鬆餅入口鬆化可口,配上美味的果子醬和忌廉讓人一試難忘。

鋪面有棉花糖酥皮盒子用上可愛粉紅色,底下有蓉更增口感。

綠茶布丁抹茶味濃郁,而且入口都滑溜的。建議餐廳可以配一支比較小的匙羹去「刮」出來吃。

忌廉紅莓朱古力脆餅頂層有紅莓,Pancake 中間夾住多粒微酸的紅莓出奇地醒胃。

其中聽聞果仁金寶咖啡蛋糕是用了西班牙的頂尖咖啡品牌Cafés Novell的即磨咖啡粉製成,插住Novell旗仔的蛋糕不是甜膩那種,有粒粒香脆的花生粒鋪面,口感香濃又軟綿綿。


Espuma
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓


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