細味港式地道滋味．魚蛋媽媽 Ba:b Johnny (西環)

因近年的租金不斷上漲，港式地道小食店真是買少見少，而這間隱身在斜路的小店用心做美食，希望可以透過美食為大家帶來簡單的快樂。

原來舊店是不設座位的，新店就可以與親朋好友安坐享受美食，感受魚蛋媽媽的味道！店方出售一系列耳熟能詳的港式小食，如魚蛋、雞翼，價錢大眾化，因此午飯時間吸引不少學生前來光顧。

門面是一個小食亭的設計，外牆也印有與店家相關的文字和圖片，是一個拍照的好地方。外掛一幅海綿寶寶和愛迪生crossover的肖像作品，可見其創意和想像力呢！

斧頭沙薑雞髀由多款醃料醬汁炮製而成，如同手掌般大！

最後起鑊撒上沙薑粉， 雞肶又香又酥又大隻，見到都流口水！

最深得我心的是招牌之一的鹽酥單骨雞翼，蒜蓉味好香，炸得香脆可口，而且皮酥肉嫩，不消數十秒可以KO單隻！

來到魚蛋媽媽，當然要嘗試鎮店之寶！

要有心理準備，魚蛋餡料豐滿紮實，皮脆彈牙又大粒，咬起來滿有口感！
魚腐釀了魚肉，有粒粒口感， 蘸點酸甜醬更突出魚肉的爽口好吃！

鰻魚肥美，外層烤到脆身，會品嚐到夾心層軟腍香口的肉質。

即使沾滿醬汁，卻毫不影響脆皮層。

第一次品嚐脆皮的鰻魚飯，用作襯托的沙律和栗米同樣出色，
又有入口鬆化的蟹棒和甜蟹籽玉子，實屬性價比高的午餐。

抹茶紅豆軟綿帶有清淡的綠茶香，不會太濃。
朋友最愛足料薏米紅豆，清熱氣一流！

魚蛋媽媽
Ba:b Johnny
地址
西環西營盤水街5D號地舖
電話號碼
5398 2209
星期一至二
12:00-20:00
星期三
全日休息
星期四至日
12:00-20:00