有「餃」萬事足．餃掂手工餃子雲吞專門店 (太子)

這夜收工約了朋友睇戲行街，見時間尚早，一於去了太子那邊閒逛。經過一間餃子專門店，見人流不絕，加上主打媲美法國黑松露同樣珍貴、來自中國山珍皇「雲南野生松茸」，所以就打算一試！

枱面有不同口味的醬料，如芝麻醬、青瓜醬、香辣醬和四川麻辣醬，酸蘿蔔、醋和醬油都是自助形式。

來餐速度快，感覺似是採用快餐店營運的模式，但又會有姐姐在收銀旁邊StandBy服侍。店中央有塊透明玻璃，席間觀察到餃子和雲吞的製作過程，感覺十分新鮮。回饋客人價格分了中碗、大碗，備有灼餃子、煎餃子、外賣餃子。

由內到外的餐牌都強烈推介由全球華人首創，號稱為鎮店的極品至尊松茸餃 $102 / 12隻，我當然都要試試！

餃子跟狀元九鼎湯，裡面添加了松茸，是健康的食材，據說有助改善骨質疏鬆和提升人體免疫力，很健康的說。

湯頭味道十足，浸餃子再吃幾夾，不會太乾又有清清淡香的松茸香味。

香煎軟心芝士餃 $55 ／10隻

即叫即煎，外脆內軟，栗米大粒好甜，又有拉絲芝士一啖，使人回味無窮，煎炸食物相信食極唔厭。

豬肉餃可以雙拼，另有不同餡料，例如：韭菜、雲耳椰菜、大白菜、粟米、芫荽和菜芯。

重慶雲吞 $25 / 12隻

小辣既辣勁不容忽視，細細粒但餃子餡料都滿滿的。

主要售賣手工餃子和手藝雲吞，不夠飽可以加配傳統麵。
剩擔擔麵 $20 比較幼身，與雲吞一併食好匹配，夠飽肚。

另有小食酸辣雲耳和手拍青瓜，選了黃金麻辣皮蛋 $18
皮蛋有分原味和麻辣，一碟有兩隻，偏愛有微辣的。

與中式餃子配搭，湯品和健康飲品似乎是不錯。
自家制雪梨水 $15 清潤偏淡，清熱氣最適合
除了杯裝也有分支裝或一底，可以按人頭決定分量

夏枯草 $10  香港製造，清肝明目佳品

餃掂手工餃子雲吞專門店
地址
太子界限街30號地下
電話號碼
3105 9968
營業時間
星期一至日: 11:30-22:30