養生健康的飲食夜．新蒸武門 (觀塘)

餐廳座落在新式工廈，認真夠寬敞舒適，是個寧靜中帶點人氣的聚餐地點。友人在官塘區上班，經常去工廈掃平貨外，笑說很少會在收工時間仍逗留在工廈食晚餐，這晚也讓我倆體驗到煮家飯的味道。

武門讓我想起功夫，但前面加個「蒸」字，又會收起刺激，頓時變得平靜安逸起來。最近愈來愈重口味，有時朋友都笑說我的舌頭快要被辛辣刺激的調味料所吞噬了。今晚收起平日放肆的飲食風格，與友人來一趟養生健康的飲食夜，雖然清淡，但十分滿足，讓我重拾對食物的惜食和尊重之心。

餐廳四四方方，牆身掛起一塊塊的竹席，感覺更簡潔整齊；配合頭頂上的「燈籠」和凳背的傳統紅紋設計更添中國特色。

甫坐下，店員已為我倆倒熱水，這個萬壽無疆茶杯裝有菊花、紅棗杞子和龍眼肉等養生健康的配料，飲落好降火又清熱氣！感覺上好似是清朝敬茶的禮器，十分矜貴又美觀！

是日靚湯是淮山鮑魚杞子湯，十分真材實料！
湯的味道清甜滋潤，內有細粒好嚼口的鮑魚，
加入豬碾熬製，使湯的營養價值變得更高～

鮮腐竹濃湯杞子浸菜 $78

清淡素食口味之選！加入蛙蛙菜和鮮腐竹，清湯煮出來會好清甜，杞子可養顏同時明目～

蜆介鯪魚球 $68

炸得好脆，一碟有10粒，養眼度十足～
點上特色的潮洲口味醬汁，
內有蜆肉和蔥薑，食落咸咸地，幾惹味！
鋪底有炸米粉，用油炸到好香口

籠仔蒸班頭腩

用一個籠仔去裝住切片新鮮的班頭腩，
一拆開荷花葉，會傳出陣陣果皮香。

為了增添原汁原味的鮮味，加入了勝瓜和粉絲，
煮的妙的地方是沒有魚腥味，但略微不夠咸。

蟹肉扒西蘭花 $88

西蘭花十分新鮮，為疲憊的雙眼帶來舒適的視覺效果：
清蒸會更吃到有蟹肉味，尤其會喜歡這種清淡的食法。

新蒸武門
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座1樓Q室