Green Holiday．素食一家 (旺角)

素食態度由我做起，除了green monday，平日我都喜歡少肉多菜的飲食習慣。假日與家人來到旺角這間素食店，來個green holiday! 

店子自2001年開業至今，一直不斷創新，推出多款具特色和健康的素食。在現今競爭激烈的市場，要脫穎而出更要花不少心機去鑽研新菜式。除了積極投入市場工作，店子也不忘關積社會，將每個星期三的營業額的一部分撥作慈善用途，幫助社會和推廣素食生活的態度。

在店子的不同角落留意到中國傳統特色的畫作和室內設計，如牆紙的設計和顏色滿有心思，近看會見到有茶道文化和健康生活的態度，讓人很寧靜和開朗。檯上的小擺設也滿載自然的氣氛，有一盆真的盆栽和盛載牙籤的小木盒。

先來一個開胃小食-手製紅油抄手 $55

這個是上海款式的抄手，看似是麻辣但辣度剛剛好，不會辣，而且有麻醬的香味。一碟餃子有八隻，每粒都釀了自配料十分豐富，有冬菇，切絲竹笙，芹菜，口感真實，好似真的肉餃子。粉皮厚度搓的均勻，能鎖住仿肉餃子的鮮味，又不會太厚！

湯羹有四款的，分別選紅燒野生竹笙素翅 $38 一碗和酸辣燴素翅 $35一碗。

想不到碗子也挺大，是用正宗湯壼盛載，所以剛端上來時，真是熱騰騰~

竹笙和酸辣兩碗都有爽口木耳，粉絲，蘿蔔絲和冬菇絲，而且好足料，吃下去口感豐富。前者多了竹笙吃下去會有更咬口，而且可吸吮湯汁的精華，吃下去特別美味。

酸辣那碗更是可以刺激味蕾，陣彈酸辣口感真是叫人欲罷不能，一淡又一淡好快就飲完這個湯。

大師手工菜的香煎自家製野生竹笙腐皮卷 $88

伴碟有菜心，一碟六件。腐皮卷剛炸出，不會很油膩，輕盈又脆的外皮包住野生竹笙和冬菇。可能考慮到木耳比較硬身，採用雲耳代替，曬上蠔油汁更美味可口。

自製XO醬炒金邊粉 $78
彈牙的金邊粉配上芽菜，很惹味可口，菌菇的頭帶有陣陣的香味～

期待下次的Green Day！

素食一家 Veggie Family
旺角洗衣街145號正華大廈地下