另外一個蜜友剛從韓國旅行回港，就嚷著要去吃無油烤雞。
朋友說The Hwaduk在韓國是數一數二值得試的烤雞店，讓我十分期待呢～
店舖裝潢和設計簡約，環境寬敞舒適，
枱與枱之間有一定的距離，所以不會有很大的擠迫感。
加上樓底高，顯得餐廳的空間感十足。
經理安排座位後，隨即遞上一杯溫熱的玄米茶，環觀餐廳內在環境，發現牆上只有幾幅畫，
所以將所有的重點都放在這個透明玻璃後的大火爐上。
爐面上有一幅手繪畫，似乎在模仿火爐運作時的情況。
我倆翻看餐牌時，
發現用餐枱上擺放的餐具不是一般的刀叉組合，
反而有一個小挾子和叉，想必應該是用餐時使用吧。
點餐後大約十分鐘，魚糕瞬即登場。
Assorted fishcake Tang $168
滿滿的一鍋魚糕類似韓國街頭關東煮，
盛載著切成不同形狀的爽彈的魚糕。
侍應生會額外端上湯碗和幫忙分配食物，如剪開一串串的魚糕。
在魚糕表面撒上黑椒粉重和五味粉，並加入大量蒜頭粒，
其中一件魚糕釀了米粉，口感微辣，使這一鍋魚糕更惹味。
先舀起湯底一試，入口滲著白蘿蔔的鮮甜和微辣的口感。
一邊呷著湯，一邊望銅鑼灣的街景，感到輕鬆盎然。
Original chicken $168
我們點了原味的烤雞 侍應生把雞件端到時我們都嚇了一跳，因為雞的分量應該是一隻完整的雞；
面上灑上香草的燒雞烤得表面色澤均勻，外皮香脆，呈乾身，味道清淡而無油膩感。
雞胸和雞髀肉質嫩滑，用大火爐烤得十分均勻
頗為香口，味道不錯～
附有三 款特色醬料用來增加口感
三款醬汁：Creamy cheese ＋Mustard Master ＋chilly 韓式辣醬
附送一碟爽脆酸蘿蔔，醒胃又清味蕾，好滋味～
當天比較口渴，侍應生會不時替我倆加茶，服務誠懇有禮！
餐牌上有沙律，薄餅，烤雞，炸物和其他小食供應，如果增設甜品的選擇會更完美。
The Hwaduk
銅鑼灣開平道1號CUBUS 21樓
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