2016年11月11日 星期五

聚腳約會好地方.HeSheEat (旺角)

翻開第一頁就見到特別 menu 可供選擇,
長長的餐牌印上一幅幅清晰又吸晴的食物圖片。
種類繁多,包括沙律、小食、漢堡、飯麵意粉等。



這個牛角脆帶點全日 brunch的感覺,
焗龍蝦條黑魚子牛角酥包 $102

牛角酥熱騰騰出爐,一口咬酥皮,脆到成枱都係!
夾在酥皮「閘口」的黑魚籽好搶眼,增添視覺效果,
數量有如天上繁星,多到差不多滿溢出來!



粗薯條炸到好輕盈,食落不會好油膩,
配上酸青瓜仔柚子味沙律,好清新的組合!

虎蝦意大利飯 $128

意大利米飯脹卜卜,好有嚼口,
芝士味好濃郁,仲有拉絲質地。

頭頂插住晶瑩剔透的蝦肉,爽、鮮、又大隻!
意大利飯混合蕃茄蓉、洋蔥和青大豆,好豐富~

醬汁夠濃夠香,又有蛋白粒和軟腍蟹肉!


餐廳出名咖啡、奶昔和沙冰
飯後點了杯 紅。桑子 咖啡 $42

鋪面有紅寶石般脆脆,這杯咖啡仿如紅寶石般矜貴~
加入了覆盆子的咖啡多了份酸酸甜甜,
飲到奶泡好好奶滑,飲到尾都充滿陣陣咖啡香味。



Oreo 奶昔 $42

奶昔內帶有粒粒的朱古力Oreo 碎碎,口感豐富,
又有奶油般幼滑的口感,甜而不膩,讓人一試便愛上~


甜品是飯後的亮點,有好多招牌的窩夫、
pancake卷、心太軟、慕絲、奶凍和鬆餅。

我倆最後選了兩人份量的雜果拿破崙 $108

最讓人期待的是切開酥皮的一刻,
一切兩層高的脆皮,脆到真是爆開!

一嚐就吃到夾心層中間滿溢的吉士醬,
脆卜卜酥脆外層亦充滿香酥的奶油味道。

甜品主要採用水果和雜果作為甜品裝飾物,
如士多啤梨、藍莓和奇異果,都是奪目的繽紛色調!
水果豐富得讓人心情愉悅,仲有粒粒芒果搶鏡~


HeSheEat
地址: 旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖
電話號碼: 5571 3056
營業時間: 星期一至日: 13:00-01:00


2016年11月6日 星期日

創新的素食餐館.功德林上海素食 (尖沙咀)

Green Monday 算是一周的反省的時間,
走到素菜館子幾點幾道簡單清淡的菜色。
為食鬼過去一星期吃得太豐盛或者不檢點,
有機會對肚皮帶來負擔,清一清腸胃是常識吧~


呢間上海素食的餐館帶點茶樓飲茶感覺,
以綠色為主軸,感覺十分自然、優閒。
席間留意到對面正是維多利亞港,飽覽無敵海景。


天時暑熱,我們不茗茶,反倒試試特色飲料:

蜜瓜汁 $38
一般都只是有蘋果或橙汁供應,
當然要試試百年一遇的蜜瓜汁!
榨汁後的水果汁呈淺黃色,入口好甜,
也品嚐到水果榨汁後的蓉,味道也很豐富。

胡蘿蔔橙汁 $38
鮮榨的蔬果加入了香橙的組合更添夏日氣息,
飲落好fresh又不失新鮮感,兩者之間取得很好的平衡。

餐牌仔細分了一系列的前菜冷盤、廚師推介、滋補燉湯 、特色名菜、
香辣系列、蔬菜菇、暖胃鍋物、鍋巴飯年糕 和一品素麵。
又寫明時令推介和著重健康少油,
現今的素食都有很多的選擇,不是想像中的單調乏味。

糖醋松子黃魚 $108

甜酸苦辣中,酸味最能刺激胃口和喚醒味蕾,
糖醋那陣酸酸甜甜讓人不知不覺都吃多了。

呢客經深海炸的素魚釀了軟腍又香綿的芋頭蓉,
又伴以糖健康豐富的松子粒,更添口感!

茄子南瓜排骨煲 $88

因為雖有肉的菜名,但都是只是虛名,
要提醒自己素食館的菜式堅係無肉...

師父用豆腐代替排骨,以腐絲仿製成骨頭增加像真度。
鍋中也發現不少經煎香的南瓜和茄子,
蔬菜配料充足,混著醬汁吃都好惹味!


尖沙咀限定點心供應時間至下午四點,
剛巧在下午茶時段,當然要點一籠歡喜南瓜包 $32
南瓜式樣賣相精緻,中間夾住滿溢的紅豆蓉餡料,粉皮煙軔好嚼口!

飯後還品嚐久違的中式甜品 (好山水feel )

一個豆腐花的木筒可分到三大碗豆花,
入口好滑嫩,聽聞薄片切豆花,仲滑~

Remarks:小食 $12;茶芥 $15

功德林上海素食
地址: 尖沙咀北京道1號7樓
電話號碼: 2312 7800
營業時間: 星期一至日: 11:00-23:00

豪氣地 吃海膽沾麵.富士山55 (拉麵沾麵專門店) ( 銅鑼灣)

之前在富山55食過櫻花蝦沾麵,
與朋友說好下次要來就要豪氣吃海膽沾麵。
彼此對兌承諾再次光顧,幸運地不用等位就可以入座!

呢間日式湯麵店面積相對較細,
需要與朋友排排坐,也可將隨身物品掛在牆上。



牆上的海報教授沾麵的正宗食法,要以麵沾上濃湯再食,
不要將麵條浸在湯中,以免破壞麵條彈牙的口感!

師父精心炮製的特大海膽沾麵 $188 終於登場,
用上時令的海膽,所以價錢比其他款式麵沾麵較貴,
而且被譽為「大滿足」,對配料的份量都自然有要求。

陪有數塊紫菜,最好上枱後盡快食用以免會變腍,
在麵條上會撒上蔥粒,若走蔥僅記要提早單聲!

鋪面有海量肥大又色澤漂亮的三文魚籽,
放入口一咬,口感豐富,鮮美隨之釋放!

但也不要忽略數件厚肉的海膽躺在沾麵上等著被寵幸。

枱上有一個IH爐,可以用來加熱濃湯;
個人覺得沾麵湯底相對較濃郁,
所以食光碗內的麵仍有一半的湯底。

若不想浪費,可以在濃湯中加入鰹魚清湯,
將其昇華至新階段,品嚐另一番鮮味,
最後還可加上大量豚肉煮成的湯頓成芝士飯。

以後不用遠赴日本就可品嚐正宗沾麵!

富士山55 (拉麵沾麵專門店)
地址: 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
電話號碼: 2363 3334
營業時間: 星期一至日: 12:00-22:00