慢活享受美食．慢煮工房 Sous Vide Factory (觀塘)

駱駝漆大廈是觀塘出名的食廈，有不少高質的食肆進駐，要發掘美食當然不可錯過這裡。最近與友人去了一間名叫「慢煮工房」的餐廳，想不到以中等價錢可以吃到煮食過程繁複又費時的美食。

4 Course Dinner 選擇都挺多元化，有牛豬雞和麵飯等，供應時間由6點半至十點，收工到餐廳的時間都會相對比較鬆動。

在大廚炮製主菜時，我們先品嚐沙律前菜和南瓜湯(蒜蓉麵包)

我們兩人均將夏日果茶轉意大利北部的礦泉水，取自地下1000英尺，的確是坊間少有！陳年老桔釀氣泡礦泉水入口是甜的，口感不錯又健康。茉莉花釀氣泡礦泉水夠清新，茉莉花香十足。

慢煮西班牙豬鞍 $288

劃上蘋果薄荷慕絲醬伴碟，整體構圖變得好靚，想不到配合北印度乾果飯，即是合桃提子乾糙米飯，健康又飽肚。

烤帶子大蝦青口海鮮意大利飯 $228

價錢比羊架還貴，當然要一試！原隻青口和大蝦已搶鏡成功，意大利糙米飯的口感豐富，原因是大廚落了不少海鮮配料，如鍉魚、蜆肉、魷魚圈、帶子粒。用了洋蔥去炮製時令海鮮，令入口更濃厚，健康又滋味！

跟餐有自製甜品，飲品半價，不設加一。

慢煮工房
Sous Vide Factory
地址
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期4樓T室

電話號碼

21211021

星期一至日

11:30-22:00