這日下午，約了位在中環上班的朋友來試試，留意到Jam 歌玩音樂的舞台擺放著不同的樂器，使我這個門外漢都不禁在讚嘆。聽說原來餐廳的舞台是Open to 食客Free Jam，會不定期安排不少本地音樂人和樂隊表演，逢周五更是SparkFriday本土的音樂夜，享受音樂的朋友一定要試試！單是站在舞台前感受，已經想得到晚上的氣氛一定十分高漲又熱鬧！
Spark bar &Restaurant 格局根本係音樂人的聖地，採用型格黑色和金屬色為裝潢的主色，使場地佈置增添多一份的音樂氣息。在餐廳中央的牆上有幅人像畫，有多個結他表演者正彈奏著，彼此的神韻都交織在一起。除了可站在這幅栩栩如生的畫作旁邊影相，舞台附近都係一個不錯的選擇，遇岩機會還會見到有不少愛好音樂的朋友在表演和與食客互動，相信除了食物可滿足食客之外，連帶心情也會好起來。
最喜歡坐近窗邊望街景和靜下來觀察一下行人的舉動，由高處會看到最真實的香港文化，在餐廳旁邊一棟大廈的天台還植了綠色植物，活像是城市的沙漠。
餐牌上的選擇大致上有前菜、沙律、三文治、意大利粉、燉飯和甜品等。部分菜式的名都挺新奇，而且組合使人產生不少的想像空間。
小食Snacks 點了Thai style fish cakes $88
Appetizers 前菜點了 Pan seared scallop wild berry sauce $168
第一次...吃咁滑的帶子！一碟只帶三件，而且大小不同，粒粒都是十分矜貴喔。經香煎的外層使味道昇華，中間的帶子肉是滑溜到不得了！滑過蛋黃哥咁款～鋪上黃椒和士多啤梨粒，吃落更清新，老實說帶子肉質感好似吃緊蛋白，可以食到那種處於熟同唔熟中間既狀態。
來一個燉飯試試，Risotto Seafood risotto in French lobster sauce $168
撒上香草作伴碟裝飾，賣相無可挑剔！但最值得一讚的是鑑於青口正值當造，外觀非常肥美，吃落不會過熟或「諧口」。意大利米飯混上豐潤的龍蝦汁，濕濕地口感實在是我杯茶，入口是正宗的意大利飯。三色椒粒和洋蔥粒大大增加了這道菜的觀賞性，配上份量充足的魷魚圈、夠大隻又有肉地的虎蝦和經微煎的扇貝，使成個飯更入味。
Spark Bar & Restaurant
中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29 4樓
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