Verse Mars 位於大王東街，裝潢設計充滿民族特色的，在牆上見到掛上墨西哥style草帽、斗蓬和蜥蝪，使人不禁會聯想起那邊的文化。
第一道墨西哥菜式是這一塊平鋪在的片裝東西，原來是墨西哥空運到港的烤仙人掌扒。
外型好似青椒/秋葵/蘆薈、予人乾燥乏味的感覺，但原來極具營養價值，聽聞還可以降血脂、排毒美顏的功效！
質感像日本的秋葵，入口滑滑的，又像是青椒，外層脆脆的。加上青檸調味，味道酸甜爽脆，味道頗是特別。
第二道墨西哥菜式是這個自家製墨西哥脆片，脆片配牛油果醬，芝士是一款叫Oaxaca Cheese Fundido。熱吃真的可做到極佳的拉絲效果！
這個是芝士迷不容錯過的 Cheese Crisps，先攪起拉絲芝士再鋪在脆卜卜的粟米片上當是餐前小食醒醒味兒都不錯。
芝士是那種厚實又濃味那種外國芝士，絕非平日在pizza店吃列那款！
拉絲芝士真是長拉長有，我都拉得十分興奮呢！一脆一濃真是十分滋味！
留意到大部份墨西哥早餐菜式採用雞蛋，在這裏可以品嘗最正宗的墨西哥風味早餐。餐廳顧及到起床晚的朋友，早餐供應到下午五點才會停售～友人的餐非常吸晴～～
餐牌很貼心，前後分別為中英文版本的餐牌，對墨西哥菜式全無知識都唔緊要，我都會指住餐牌問問題～
好不容易終於揀到一客蘑菇芝士奄列 $108 ，因為最近都吃得比平時多肉，故意揀了一個適合素食者享用的裹，感覺上會較light~
加入牛油果的奄列有份莫名的興奮，總覺得吃了這份具豐富營價值的早餐會帶來一個good morning!
最近在做優惠呢，只需加 $98 就可以Free flow margarita。沾了少許的鹽粒在杯邊，呢杯cocktails飲落鹹鹹地又夾雜住酒味!
灣仔大王東街24號地下
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